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葡萄酒中的白藜芦醇的含量液相色谱分析谱图

发布时间:2013/10/31点击次数:1709

白藜芦醇(Resveratrol)化学名为(E)-3,4',5-三羟基二苯乙烯,属于二苯乙烯类化合物,也属于芪类化合物。该化合物早在1924年就被发现,并于1940年从毛叶藜芦的根部分离得到。现代研究发现,白藜芦醇具有抗癌、抗肿瘤、抗氧化、预防心脏病和降血脂等多种药理作用。使用SPOLAR 色谱柱对白藜芦醇标准品进行分析,白藜芦醇色谱峰峰形良好,理论塔板数达到17961。对葡萄酒样品2、3 进行分析,发现其中所含杂质峰较多,因此,建议客户在分析样品时,充分溶解并过滤膜,同时配备预柱以延长色谱柱使用寿命。

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